‘The bell jar’ – Gevulde avocado’s met krab en wasabi

Quinoa, bessen en, ja hoor, avocado’s: ze liggen bij-zon-der goed in de markt dezer dagen. In 1963 was Sylvia Plath haar tijd dus ver vooruit, want ook in The bell jar betekenen avocado’s niets dan goeds. Nostalgische jeugdherinneringen, troost tijdens saaie speeches en afscheidscadeau’s: ze zijn het allemaal. Dus ging ik avocado’s maken, mét wasabikrab. Zacht en scherp. Net zoals het […]

Lees Meer

‘Pallieter’ – Zomerse rijstpap met kokosmelk, rood fruit en amandelen

Een verheerlijking van de natuur, een proteststem tegen de industrie en eetscènes waar Pascale Naessens een indigestie van krijgt: Pallieter (1916) van Felix Timmermans staat voor een eigenzinnige ode aan de levensvreugde. Bovendien is het een zinnenprikkelende klassieker waar ik maar al te graag de tanden inzet. Vooral in Pallieters signatuurgerecht: de rijstpap! Pallieter, dagenmelker uit […]

Lees Meer

‘A Christmas Carol’ – Smoking bishop en hot gin punch

Eind december, dat is jezelf volsteken met cava, kalkoen en kerststronk. Maar hoe zag de feestdis eruit in A Christmas carol, die kerstklassieker van Charles Dickens uit 1843? En wat bracht Scrooge en Bob Scratchit daar tot hun miraculeuze verzoening? De drie geesten en … punch! Charles Dickens, een levensgenieter met sterke moraal Leefde hij anno […]

Lees Meer

‘Matilda’ – Rijke chocoladetaart met vanille en oranjebloesem

Roald Dahl zou in 2016 honderd jaar geworden zijn, en hoe kunnen we dat beter vieren dan met een taart van chocola? Want in Dahls oeuvre op zoek gaan naar eten – en dan vooral zoetigheden – is even gemakkelijk als Matilda betrappen met een boek. Een blogpost over boekenwurmen, veelvraten en Cadbury-repen. De culinaire […]

Lees Meer