#kookboekweek: Dorien Knockaert, ‘Thuiskomen: de magie van doordeweeks koken’

Een blog die zichzelf ‘My kitchen is for reading’ noemt, maar zonder deftige kookboekrubriek door het leven gaat: het was geen zicht. Daarom: de eerste kookboekweek! En wat beter dan een van de twee boeken die al heel 2018 – voorjaar, zomer, en waarschijnlijk ook herfst en winter – met de regelmaat van de klok van de […]

Lees Meer

Eitjes, asperges en limonade: 3 recepten voor een heerlijke voorjaarsbrunch

Plots zijn daar: een ontluikend lentezonnetje, fris gele kleuren en getsjilp van vogels. Seizoenen veranderen van donker naar licht, en ook het eten op ons bord krijgt meer kleur. Asperges! Radijsjes! Waterkers! Ik haalde ze in huis, brak er wat eieren bij en brouwde limonade. Dat leverde enkele recepten op voor een heerlijke voorjaarsbrunch. Het […]

Lees Meer

Christmas Special 2017 met NEST en Dagny Rós

Een kerstmenu van aperitief tot dessert, dát plande ik op tafel te toveren voor deze blogpost, en wel op basis van twee kookboeken uit 2017. Maar. De week voordien had ik gelezen over nagelbijtende kerstkokkinnen die nachtelijke paniekaanvallen hadden nog vóórdat ze de keuken waren in gekropen. Omdat ze – wanneer ze hun ogen sloten […]

Lees Meer

‘The bell jar’ – Gevulde avocado’s met krab en wasabi

Quinoa, bessen en, ja hoor, avocado’s: ze liggen bij-zon-der goed in de markt dezer dagen. In 1963 was Sylvia Plath haar tijd dus ver vooruit, want ook in The bell jar betekenen avocado’s niets dan goeds. Nostalgische jeugdherinneringen, troost tijdens saaie speeches en afscheidscadeau’s: ze zijn het allemaal. Dus ging ik avocado’s maken, mét wasabikrab. Zacht en scherp. Net zoals het […]

Lees Meer

‘Pallieter’ – Zomerse rijstpap met kokosmelk, rood fruit en amandelen

Een verheerlijking van de natuur, een proteststem tegen de industrie en eetscènes waar Pascale Naessens een indigestie van krijgt: Pallieter (1916) van Felix Timmermans staat voor een eigenzinnige ode aan de levensvreugde. Bovendien is het een zinnenprikkelende klassieker waar ik maar al te graag de tanden inzet. Vooral in Pallieters signatuurgerecht: de rijstpap! Pallieter, dagenmelker uit […]

Lees Meer

‘A Christmas Carol’ – Smoking bishop en hot gin punch

Eind december, dat is jezelf volsteken met cava, kalkoen en kerststronk. Maar hoe zag de feestdis eruit in A Christmas carol, die kerstklassieker van Charles Dickens uit 1843? En wat bracht Scrooge en Bob Scratchit daar tot hun miraculeuze verzoening? De drie geesten en … punch! Charles Dickens, een levensgenieter met sterke moraal Leefde hij anno […]

Lees Meer