Champagnecocktail met vlierbloesem & bladerdeeghapjes met wortel en courgette

Een feestelijke gin-tonic met champagne en vlierbloesem, met daarbij een hapje van mini-worstenbroodjes van wortel en courgette. Een aperitief dat zowel bij vleeseters als veggie lovers in de smaak zal vallen! Champagnecocktail met vlierbloesem 75cl champagne 10cl gin 20cl vlierbloesemtonic (bijvoorbeeld van Fever-Tree) Meng champagne, gin en tonic. Dien op met enkele jeneverbessen in je mooiste (gekoelde) […]

Lees Meer

Smaakvol geschreven: rijstpap in ‘Pallieter’

Een verheerlijking van de natuur, een proteststem tegen de industrie en eetscènes waar Pascale Naessens een indigestie van krijgt: Pallieter (1916) van Felix Timmermans staat voor een eigenzinnige ode aan de levensvreugde. Bovendien is het een zinnenprikkelende klassieker waar ik maar al te graag de tanden inzet. Vooral in Pallieters signatuurgerecht: de rijstpap! Pallieter, dagenmelker uit […]

Lees Meer

Smaakvol geschreven: chocoladetaart in ‘Matilda’

Roald Dahl zou in 2016 honderd jaar geworden zijn, en hoe kunnen we dat beter vieren dan met een taart van chocola? Want in Dahls oeuvre op zoek gaan naar eten – en dan vooral zoetigheden – is even gemakkelijk als Matilda betrappen met een boek. Een blogpost over boekenwurmen, veelvraten en Cadbury-repen. De culinaire […]

Lees Meer