KERSTMENU 2018: VOORGERECHT // Zalmtartaar in mosterd-citroenmarinade met avocado-waterkerssalade

Een fris voorgerecht dat de honger aanscherpt! De zalm en avocado zorgen voor een volle smaak, terwijl de mosterd, citroen en mierikswortel een zuurtje geven. Een lekker lichte aftrap die de maag naar de hoofdschotel doet verlangen. Voor de zalmtartaar in mosterd-citroenmarinade: 400g verse zalm, zonder vel Sap van 1 citroen 1 teentje look  2 […]

Lees Meer

KERSTMENU 2018: APERITIEF // Champagnecocktail met vlierbloesem & bladerdeeghapjes met wortel en courgette

Een feestelijke gin-tonic met champagne en vlierbloesem, en als hapje mini-worstenbroodjes van wortel en courgette. Een aperitief dat zowel bij vleeseters als veggie lovers in de smaak zal vallen! Champagnecocktail met vlierbloesem 75cl champagne 10cl gin 20cl vlierbloesemtonic (bijvoorbeeld van Fever-Tree) Meng champagne, gin en vlierbloesemlimonade. Dien op met enkele jeneverbessen in je mooiste (gekoelde) aperitiefglazen. […]

Lees Meer

Have yourself a merry literary Christmas: 7 boekencadeau’s van Belgische bodem

De lichtjes branden, de kerstboom staat, maar er blijft een plekje leeg tussen al die cadeautjes. Want er zit een godverdomse boekenfan in je familie. Dat is scenario 1. Scenario 2 is dat jij zélf die godverdomse boekenfan bent en ijdel hoopt op een fijn leescadeau. Voor beide is er deze lijst: 7 geschenken voor […]

Lees Meer

Vuurwerk

Ik hou niet van mannen in uniform. Niet van de politie, niet van militairen, niet van de brandweer. Te pedant en hooghartig. Te weinig vuur in hun stem en te veel rook in hun ogen. Dat is ook wat ik voelde toen drie brandweercombi’s lelijk tot stilstand kwamen voor de deur van mijn appartement, terwijl […]

Lees Meer

#kookboekweek: Dorien Knockaert, ‘Thuiskomen: de magie van doordeweeks koken’

Een blog die zichzelf ‘My kitchen is for reading’ noemt, maar zonder deftige kookboekrubriek door het leven gaat: het was geen zicht. Daarom: de eerste kookboekweek! En wat beter dan een van de twee boeken die al heel 2018 – voorjaar, zomer, en waarschijnlijk ook herfst en winter – met de regelmaat van de klok van de […]

Lees Meer

Columns schrijven hard labeur? Deze 7 columnisten doen het voor!

Met rasse schreden nadert ze: de deadline van de jaarlijkse This Is How We Read Columnwedstrijd! Heb je al een tekst klaarliggen, maar twijfel je nog over wat aanpassingen? Of heb je nog geen idee waar te beginnen en waarover te schrijven? Dan komt hier je redding, mensen, want deze zeven columnbundels tonen hoe het moet. […]

Lees Meer