Zalmtartaar in mosterd-citroenmarinade met avocado-waterkerssalade

In dit bordje zorgen zalm en avocado voor een volle smaak, terwijl de mosterd, citroen en mierikswortel een zuurtje geven. Perfect als aftrap voor de hoofdschotel of als lichte lunch met een stukje brood erbij! Voor de zalmtartaar in mosterd-citroenmarinade: 400g verse zalm, zonder vel Sap van 1 citroen 1 teentje look  2 el olijfolie  1 el sojasaus […]

Lees Meer

Champagnecocktail met vlierbloesem & bladerdeeghapjes met wortel en courgette

Een feestelijke gin-tonic met champagne en vlierbloesem, met daarbij een hapje van mini-worstenbroodjes van wortel en courgette. Een aperitief dat zowel bij vleeseters als veggie lovers in de smaak zal vallen! Champagnecocktail met vlierbloesem 75cl champagne 10cl gin 20cl vlierbloesemtonic (bijvoorbeeld van Fever-Tree) Meng champagne, gin en tonic. Dien op met enkele jeneverbessen in je mooiste (gekoelde) […]

Lees Meer

Have yourself a merry literary Christmas: 7 boekencadeau’s van Belgische bodem

De lichtjes branden, de kerstboom staat, maar er blijft een plekje leeg tussen al die cadeautjes. Want er zit een godverdomse boekenfan in je familie. Dat is scenario 1. Scenario 2 is dat jij zélf die godverdomse boekenfan bent en ijdel hoopt op een fijn leescadeau. Voor beide is er deze lijst: 7 geschenken voor […]

Lees Meer

Column: Vuurwerk

Ik hou niet van mannen in uniform. Niet van de politie, niet van militairen, niet van de brandweer. Te pedant en hooghartig. Te weinig vuur in hun stem en te veel rook in hun ogen. Dat is ook wat ik voelde toen drie brandweercombi’s lelijk tot stilstand kwamen voor de deur van mijn appartement, terwijl […]

Lees Meer

Dorien Knockaert, ‘Thuiskomen: de magie van doordeweeks koken’

Heel 2018 – voorjaar, zomer, herfst en winter – kwamen er twee kookboeken met de regelmaat van de klok van de plank: Thuiskomen (Dorien Knockaert) en Honger (Mme Zsazsa). Nu is dit het ding. Als olijk duo liggen ze daar keukendiscussie’s te verhitten, want mijn lief speelt voor Team Zsazsa, ik voor Team Knockaert (hoewel ik ook […]

Lees Meer

Columns schrijven hard labeur? Deze 7 columnisten doen het voor!

Met rasse schreden nadert ze: de deadline van de jaarlijkse This Is How We Read Columnwedstrijd! Heb je al een tekst klaarliggen, maar twijfel je nog over wat aanpassingen? Of heb je nog geen idee waar te beginnen en waarover te schrijven? Dan komt hier je redding, mensen, want deze zeven columnbundels tonen hoe het moet. […]

Lees Meer