Kaneelbollen met appel en amandel

Sinds dit jaar hebben we een appelboom in de tuin. Die baby van een boom liet een paar dagen geleden enkele verrassend mooie appels op de grond vallen: oké, het waren er niet veel, maar stuk voor stuk blaakten hun rode kaken van gezondheid. Ik nam er twee mee de keuken in en draaide ze […]

Read More

Kerst op z’n Zweeds: Julbord

Pure smaken, gevarieerd en veel: zo vieren de Zweden Kerst. Ik liet me inspireren door hun Julbord – een kerstbuffet met warme en koude vis, vlees en groenten – en maakte er een miniversie van. Gehaktballetjes, aardappelgratin met ansjovis, salades van rode biet en rode kool, gepekelde groenten, gemarineerde zalm: je merkt het, deze hoofdschotel is er eentje […]

Read More